Muffins santé aux bleuets et citron

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Ce tableau de substituts pour créer vos propres recettes santé est un de mes plus gros Hits sur Pinterest. Je l’utilise moi-même régulièrement pour ajuster certaines recettes qu’on adore, mais qui contiennent beaucoup trop de sucre à mon goût. Donc en guise d’exemple, j’ai décidé de modifier cette recette de muffins aux bleuets et au citron « standards » en version vraiment plus santé. Et croyez-moi, ils sont plus que délicieux!

Ces muffins sont parfaits pour le déjeuner, en collation, dans la boîte à lunch et même en guise de dessert. Que voulez-vous, on les adore! Alors sans plus attendre voici ma recette de muffins santé aux bleuets et au citron!

Muffins santé aux bleuets et au citron
Muffins santé aux bleuets et au citron La Testeuse

(Pour 12 muffins)

Ingrédients:
½ tasse de miel ou sirop d’érable
Le zeste d’un citron
¾ tasse de yogourt maison Yogotherm
2 œufs
1 c thé de vanille
2 tasses de farine combinée Nutri  (pour plus de fibres!)
2 c thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 ½ tasse de bleuets frais

Préchauffer le four à 350.
Mélanger le miel, le zeste, le yogourt, les œufs et la vanille. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
Ajouter le mélange humide au mélange de farine et bien mélanger.
Ajouter les bleuets et mélanger délicatement.
Mettre le mélange dans les moules et cuire 25-30 minutes.

Muffins santé aux bleuets et au citron La Testeuse
Laisser refroidir et déguster!

muffins bleuets 3

Pour d’autres idées recettes avec le yogourt, visitez le site Yogotherm.ca

Bien que je sois ambassadrice pour Yogotherm et que j’aie reçu une compensation pour l’écriture de ce billet, les opinions émises dans ce texte sont honnêtes et sont à 100 % les miennes.

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