Sauce BBQ maison à la Guinness

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Vous cherchiez quoi faire pour le Mari, père de vos magnifiques chef-d’œuvres? Ne cherchez plus, c’est juste ici!

Démontrez votre gratitude à papa avec de magnifiques côtes levées maison marinées dans cette sublime sauce BBQ à la Guinness (La meilleure, je vous l’dis!).

Pour faire la sauce

timer 15m prép, 45m cuisson Réglage facile  users  3 tasses /famille

Ingrédients

2 c. à table de beurre

1/2 oignon espagnol

5 gousses d’ail

1 1/4 t. de Guinness

1/2 t. de mélasse

1/2 t. de vinaigre de vin blanc

1 t. de cassonade

1 c. table de sel

1/2 c. table de piment de Cayenne

1/2 c. table de poivre

1 t. de pâte de tomates

Faire revenir l’oignon et l’ail dans le beurre fondu. Une fois les oignons caramélisés (environ 8 minutes), ajouter la bière et gratter le fond de la poêle. Ajouter ensuite tous les ingrédients restant sauf la pâte de tomate. Faire mijoter à feu moyen pendant 10 minutes. Ajouter la pâte de tomates et faire mijoter à feu doux pour 30 minutes. Laisser tempérer la sauce et passer au pied mélangeur pour obtenir une consistance très lisse.

Servir cette sauce BBQ sur du poulet ou des côtes levées!

Les côtes levées maintenant

Pour faire vos côtes levées, laisser-les mariner au moins 2 heures au frigo dans la sauce. Faire cuire ensuite sur le BBQ jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Servir avec une petite salade verte (parce qu’il faut de la verdure même à la fête des pères) et des frites maisons.

Bonne fête les Papas!

La Testeuse Culinaire Festive

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